Aspecto higiênico-sanitário do queijo tipo "coalho" do estado do ceará.

Autores

  • Arlindo Garcia da Silva (85) 999574783

Resumo

RCA.

Biografia do Autor

Arlindo Garcia da Silva, (85) 999574783

 

             

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Publicado

2023-06-13

Edição

v. 16 n. 2 (1985)

Seção

Engenharia de Alimentos