Prevalência das zoonoses encontradas em bovinos abatidos no Estado de São Paulo entre 2005 a 2015
Palavras-chave:
bovinocultura, carcaças, epidemiologia, prevenção, saúde pública.Resumo
No Brasil sabe-se que as zoonoses são doenças que podem estar presentes nos bovinos, sendo causas de condenações, sequestros e subaproveitamentos de carcaças, porém são poucos os estudos que investiguem a prevalência dessas doenças encontradas nos frigoríficos, o que dificulta uma visão das incidências nos rebanhos. Esse trabalho teve como objetivos, detectar quais foram as zoonoses encontradas nas carcaças de bovinos abatidos no Estado de São Paulo entre 2005 e 2015 em frigoríficos sob inspeção federal, determinar a prevalência dessas doenças e estimar o prejuízo que elas causaram quando se fez a condenação total da carcaça. No período avaliado houve a ocorrência de brucelose, cisticercose, fasciolose, hidatidose, sarcosporidiose e tuberculose. A cisticercose mostrou ser a patologia mais prevalente e a sarcosporidiose menos. O prejuízo causado pelas carcaças terem sido condenadas totalmente foi U$ 64.032.654,61; valor do dólar obtido em 31 de janeiro de 2015.
